También se utiliza en libros de recetas y ventas de productos secos a granel en los Estados Unidos. No debe confundirse con la onza troy de cerca de 31,1 gramos. Esta es comúnmente usada sólo en la medición de masa de metales preciosos como oro, plata, platino, paladio, etc. Hoy, una onza troy de plata se considera que es igual a 31.103 gramos, mientras que una onza común equivale a 28.35 gramos. Los operadores ofertan en el precio de la plata por Onzas Troy (Ozt); los inversionistas pueden comprar plata en los mercados de lingotes en barras de 5,000; 1,000; 500 ó 100 Ozt. Los precios de la plata se determinan teniendo en cuenta diferentes factores. Al precio de la plata al contado o spot (onza troy de 0.999), hay que agregar los costos de fabricación, distribución y márgenes de beneficio de intermediarios y vendedores, aparte de cualquier valor numismático o de colección que pudiese tener.